椰视频 | 粽有风情万种!海南龙泉《粽有风情大师作》宣传片邀你共赴一场端午盛宴

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新海南客户端、频粽片邀南海网、情万泉粽情宏达达心理诊所南国都市报6月1日消息(记者 杜倬荷)粽有风情万种,种海更与何人说?6月1日,南龙海南龙泉集团旗下龙泉人食品有限公司全新推出《粽有风情大师作》宣传片,师作由该集团旗下五大名厨匠心打造鲜肉蛋黄粽、宣传排骨蛋黄粽等龙泉粽系列产品,共赴诚邀广大网友观众共赴一场“舌尖上的场端端午”。

粽叶青,午盛糯米香,椰视有风有风宴宏达达心理诊所馅料足。频粽片邀此次龙泉人食品有限公司推出了鲜肉蛋黄粽、情万泉粽情排骨蛋黄粽等系列龙泉粽子产品,种海以及全家福、南龙心意粽、平安礼盒等多种精美粽子礼盒,在粽香里“藏”尽满满的海南老味道。

“安全、好吃是检验一只好粽子的标准。”龙泉人食品有限公司相关负责人介绍,真材实料是做好粽子的前提。龙泉粽选择了优质的泰国糯米,香味浓郁、口感饱满;粽叶选自保亭、白沙一带,自然新鲜、清香无污染;猪肉则选自定安猪肉,肥瘦相称、鲜嫩多汁。

除此之外,良好的生产硬件是做好粽子的基础。该负责人表示,龙泉拥有自己的生产基地和先进的设备设施。其中,生产基地位于海口桂林洋经济开发区,占地面积达33亩,厂房面积达15000平方米,是集研发、生产、加工的现代化食品生产的企业。同时,引进了先进的蒸煮设备、粽叶清洗机、真空机、灭菌机等,保证产出的粽子糯米软糯,不夹生。

有了高品质的选材和过硬的生产条件,精细的工艺也是不可或缺的。“比如糯米的泡制,水温是多少,泡多长时间,达到多少吸水率等等,类似这样的数值化管理工艺标准我们有18项。”该负责人说,同时,该集团旗下五大名厨的加持为整个系列产品增添了一抹亮丽的底色。

据介绍,此次龙泉粽系列产品由龙泉集团旗下名厨何勇、云强、曾海、李昌强、陈才雄共五大名厨匠心打造。其中,何勇为海南省烹饪协会常务理事、海南省烹饪协会名厨委副主席、海南省经济技术学校中餐烹饪专业客座专家,先后荣获“全国优秀厨师”“中国烹饪名师”“南海工匠”等称号;云强则荣获“新中国成立70周年海南省酒店与餐饮行业名厨楷模”等称号;曾海曾荣获海南烹饪协会30周年“琼菜大师”称号等。

李昌强现任龙泉渔村板块行政总厨、龙泉渔村中餐行政总厨,曾先后荣获全国厨师节金奖、马来西亚世界金厨大赛个人特金奖及团队金奖、海南省“特级琼菜大师”及海南省“十大名厨”称号;陈才雄现任龙泉大酒店板块总厨,擅长众多菜式,如粤菜、琼菜、食疗养生、火锅、中西结合等菜式,曾先后荣获首届中国兰州雪顿杯“烹饪厨艺个人大赛金奖”、“海南省首批琼菜大师”、“中国(海南)烹饪琼菜大师”等荣誉称号。

“每位名厨对我们龙泉粽的选材都会进行层层把关,配方也是根据大众喜好的口味进行调制,希望能打造出独具‘海南味’的龙泉品牌。”龙泉人食品有限公司相关负责人表示,此外,龙泉集团作为首批“海南老字号”,在制作龙泉粽产品方面已有多年的经验,具有坚实的群众基础。希望能借助此次新推出的此列产品,满足更多市民的需求,拓宽市场发展空间,进一步打响海南龙泉品牌。